三峡源酒业白酒酒厂选择OEM经营方式，对于快速扩大市场竞争份额、提高整体产品销售量、降低市场投入风险等诸多方面有着积极的促进作用。三峡源白酒OEM对酒厂来说无疑是快速扩大品牌的捷径之一。

三峡源酒业白酒的酿造工艺比较特殊，三峡源酒业白酒oem从原料进厂到产品出厂至少要经过五年的时间才能完成，在这制作过程当中，分两次投料，九次蒸煮，八次摊晾，并要加曲，高温堆积，然后入池发酵，取酒，存贮，勾兑等一系列过程，三峡源白酒主要是高温大曲，在(砖)石窖种发酵。酒的组成成分非常复杂。

三峡源白酒的特点与酿造工艺，浓香型酒并不是贮存期越长越好、越陈越香。低度酒半年以上，高度酒一两年以上就足够了。三峡源白酒各种类型的都要分开贮存容器中，经过三年陈化使酒味醇和，绵柔。贮存三年的原酒，先勾兑出小样，后放大调合，再贮存一年，经理化检测和品评合格后，才能包装出厂。

酱香阵容出现了茅台引领、二线追随、百家齐进的局面。三峡源白酒oem除了传统的茅台和郎酒双雄，在外来资本的支撑下，国台、习酒、金沙、珍酒等二线实力品牌已有起色。

三峡源白酒中有机酸类化合物总量很高，明显高于浓香型白酒。在有机酸成分中，乙酸含量最高，乳酸含量也较高， 它们各自的绝对含量是各类香型白酒相应成分含量之冠。同时，有机酸的种类也很多，除主要的乙酸、乳酸外，已酸、丁酸也不少，异丁酸、异戊酸以及含碳原子较多的庚酸、辛酸、壬酸也有一定量，不饱和的油酸、亚油酸含量也较高。

湖北三峡源酒业有限公司是一家集生产、研发、销售为一体的大型民营股份制企业，其自主研制开发的芝麻香型系列三峡源白酒，通过了湖北省产品质量监督检验认证，是填补湖北及我国中部空白的酒界新锐。三峡源商标荣获“新中国60年湖北最具发展力品牌”。